2019年11月22日，代谢科学大会在上海圆满落幕，本次大会由上海交通大学，上海市生物工程学会、代谢与发育科学合作联合实验室共同举办，上海益生菌协会联合协办。
      大会主题为“代谢科学驱动生物产业及远景展望”。本次大会由中国科学院院士、上海交通大学生命科学技术学院院长、微生物代谢国家重点实验室主任邓子新和中国科学院院士、中科院合成生物学重点实验室主任赵国屏担任共同主席。
      包括中国工程院院士杨胜利、英国伦敦帝国理工学院Paul S. Freemont院士等来自中国、美国、英国、日本、丹麦、比利时等国的300余位代谢科学领域专家和学者齐聚一堂，共襄盛会。

      11月21日下午和22日，大会设“代谢的遗传生化基础” “代谢科学与医药健康” “合成生物学” “生物制造”4个分论坛，20余位报告人分别作特邀报告，介绍各自领域的研究进展，共同研讨代谢科学的未来发展方向，探究相关生物产业的关键技术。

      上海乔枫的低温喷雾干燥技术上次在酶工程会议上大放异彩，新的生产技术得到了学者们广泛的认可，低温喷雾技术可以广泛应用于微生物的后期生产，上海乔枫非常荣幸再次受代谢与发育科学合作联合实验室的邀请，来参加代谢科学大会。

      上海乔枫不仅仅将自己定位于一个专业从事粉体yd12399云顶首页网址设备的生产厂家，更致力于为生物制药行业提供全套解决方案的整线交钥匙工程企业。为了提升员工在微生物行业的专业知识，给客户提供更和更专业的服务，上海乔枫这次派出多名员工来代谢科学大会进行学习。

      为了更好的了解微生物和酶制剂的生产工艺，乔枫员工特意请教了专家学者专业性的问题：
1、目前微生物干燥工艺存在什么问题？
      大部分的微生物及酶制剂等具有生物活性的产品，不能使用高温干燥，因为温度过高会导致灭活甚至全部失效。目前市面上的微生物或酶制剂的干燥基本采取冷冻干燥的方法，但是冻干机存在冻干时间长，能耗高，不能连续生产，产能跟不上等问题。
      乔枫的低温喷雾干燥在保持物料活性的基础上，能够连续生产，产能翻倍，能够有效的解决目前冻干机存在的弊端。

2、在生产过程中，温度对于乳清蛋白的影响是怎样的？
      乳清蛋白对婴儿的生长发育有着很大的影响,能够为婴儿生长提供大量蛋白,并且容易被婴儿消化吸收，增强婴儿免疫功能。科学实验结果表明加热对乳清蛋白变性率是正相关，加热温度越高,乳清蛋白消化率越低。所以在生产过程中尽量用低温的方式进行干燥，这样乳清蛋白的营养价值更高，更易于消化吸收。
      如果用上海乔枫35°的低温喷雾技术进行喷雾干燥，干燥过程中能够较好的保持乳清蛋白的营养价值，有利于消化吸收。

     乔枫员工与专家学者讨论温度对于乳清蛋白的影响

乔枫低温喷雾干燥简介
      乔枫突破传统高温蒸发思维，创新性的提出除掉空气中的水分，使进到喷雾塔里的风变成干风，在雾化干燥过程中，干风承载溶剂离开，减小溶剂蒸发量，从而实现低温干燥。
      低温喷雾干燥适用于各种菌类、微生物、酶制剂等热敏性物料，通过低温喷雾处理的产品干燥均匀，流动性好，溶解性佳。想了解更多关于低温喷雾的情况，